家乡炒芋头

精品
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中医认为,芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。

食材清单

芋头 1个 洋葱 1/4个
红椒 半个 1瓣
2根 1小块
酱油 适量 辣椒粉 适量
鸡精 适量 适量
适量

烹饪步骤

家乡炒芋头的做法图解1

步骤1

准备好材料。
家乡炒芋头的做法图解2

步骤2

芋头去皮切成厚薄均匀的薄片,放在热水中漂去表层淀粉,捞出控水;
家乡炒芋头的做法图解3

步骤3

洋葱切丝; 红椒切丝; 蒜切碎; 姜切丝; 葱切葱花;
家乡炒芋头的做法图解4

步骤4

锅中倒油,烧开后将芋头放入炸至略有金黄色;
家乡炒芋头的做法图解5

步骤5

捞出沥油;
家乡炒芋头的做法图解6

步骤6

锅中留底油,炒得姜蒜,加入洋葱丝和红椒爆香;
家乡炒芋头的做法图解7

步骤7

倒入芋头片,加酱油、辣椒粉翻炒几下,洒点儿水;
家乡炒芋头的做法图解8

步骤8

加盐、鸡精调味,撒上葱花即可出锅。

创建时间:2014-06-09 21:16:46

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