自制燒賣

精品
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兩塊錢一個的燒賣在家自己動手做,味道一點也不輸給外面的早餐店~

自制燒賣的用料

干香菇 8朵 豬肉 200克
胡蘿卜 半根 糯米 2量杯
餃子皮 適量 2瓣
姜末 適量 蔥花 適量
食用油 適量 1勺
生抽 2勺 耗油 1勺
料酒 1勺 五香粉 適量

自制燒賣的做法

自制燒賣的做法圖解1

步驟1

香菇提前泡發好
自制燒賣的做法圖解2

步驟2

香菇洗凈切丁備用
自制燒賣的做法圖解3

步驟3

把瘦肉和豬皮分開,豬皮切丁,瘦肉剁碎備用(手工剁的更香哦)
自制燒賣的做法圖解4

步驟4

胡蘿卜切細丁備用
自制燒賣的做法圖解5

步驟5

糯米放進電飯鍋煮熟,煮糯米的水量要稍微比煮米飯的少一點才能成粒
自制燒賣的做法圖解6

步驟6

將蔥頭、姜、蒜剁碎(蔥尾切碎備用)
自制燒賣的做法圖解7

步驟7

熱油下鍋,先把豬皮丁煸炒出油
自制燒賣的做法圖解8

步驟8

先后加入蔥姜蒜末、香菇丁、瘦肉丁進行煸炒(依次進行煸炒片刻再按步驟加入后續餡料依次煸炒)
自制燒賣的做法圖解9

步驟9

最后加入胡蘿卜丁
自制燒賣的做法圖解10

步驟10

加入煮熟的糯米,開始下調料,2勺生抽,1勺耗油,1勺料酒,1勺鹽,適量五香粉提香翻炒均勻(可以弄得稍微咸一點,因為是拿來做內餡)
自制燒賣的做法圖解11

步驟11

繼續翻炒片刻出鍋備用
自制燒賣的做法圖解12

步驟12

餃子皮包上一勺糯米內餡
自制燒賣的做法圖解13

步驟13

收緊虎口,隨意一捏就行
自制燒賣的做法圖解14

步驟14

成型了
自制燒賣的做法圖解15

步驟15

按照此方法做完
自制燒賣的做法圖解16

步驟16

涼水上鍋蒸十五分鐘
自制燒賣的做法圖解17

步驟17

出鍋撒上蔥花點綴
自制燒賣的做法圖解18

步驟18

自己做的比賣的還好吃!太棒了!

自制燒賣的烹飪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

創建時間:2021-03-05

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