零失敗&蘿卜燉牛腩

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冬吃蘿卜夏吃姜 這么冷的天 這個賽人參(大白蘿卜)必須給安排了 “斥巨資”來一根大白蘿卜 再來個配菜~兩斤牛腩 完美的嘞

蘿卜燉牛腩的用料

白蘿卜 1個 牛腩 1000克
大蔥 3段 姜片 4片
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 3勺 黃豆醬 1勺
白糖 一丟丟 香葉 3片
八角 2個 桂皮 1小塊
干辣椒 根據個人口味

蘿卜燉牛腩的做法

零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解1

步驟1

把牛腩解凍泡一個小時,中間換水,洗凈血水 挑出稍肥的部分 空鍋放入炸出多余油脂
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解2

步驟2

出油,小火慢炸
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解3

步驟3

油收的差不多了 可以放入蔥姜辣椒八角等一切輔料 翻炒30秒放入白糖再翻炒下
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解4

步驟4

倒入剩下的牛腩
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解5

步驟5

翻炒均勻
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解6

步驟6

加入料酒
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解7

步驟7

加入生抽
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解8

步驟8

再加入老抽
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解9

步驟9

大火燒開
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解10

步驟10

加入開水沒過牛腩即可
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解11

步驟11

可放入一筷子尖尖的小蘇打 蓋蓋中小火煮一個小時……
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解12

步驟12

放入蘿卜燉30分鐘左右
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解13

步驟13

嘗下味道,調整一下 我個人吃咸度夠了,這里就不放鹽了 如果你們覺得不夠可以再放點耗油等 也可以加點鹽
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解14

步驟14

出鍋
零失敗&蘿卜燉牛腩的做法圖解15

步驟15

配碗面,完美了 也可配飯

蘿卜燉牛腩的烹飪技巧

這道菜,配飯或者配面都可 注意一定要放點小蘇打 就一雙筷子尖那么yidian會讓肉質更嫩 不會柴 不然很容易咬不動 哈哈哈哈哈哈 這個配方比較簡單的 適合新手 按著步驟絕對不會出錯 大師級請繞道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

創建時間:7天前

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