蛋黃溶豆（我可是花錢學會得哦）

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一時一食Ashley

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有了寶寶之后就知道媽媽是超人不是浪得虛名...該會不該會的好像都會了.哈哈哈！下面開始分享啦！搬好板凳記好筆記哦！我確實是花錢買課學會得哦..還不趕緊來沾光...如果你們都會了我會覺得特別值.

蛋黃溶豆的用料

蛋黃 18個	奶粉 90克
糖（愛樂甜） 3克	檸檬汁幾滴
這是三瓶的量

蛋黃溶豆的做法

步驟1

要用新鮮的雞蛋.

步驟2

蛋黃蛋清分離.

步驟3

蛋黃加幾滴檸檬汁打出大泡.加一克的糖.分三次加.越多越好打發.我開始就做兩個蛋黃感覺盆子快被打漏了.還沒打到位.烤出來也不酥.***就是假蛋黃溶豆.哈哈哈！這個密封一個月也不會壞.因為低溫烘烤.所以多做沒毛病.

步驟4

打到畫8消失很慢就是好了.可以一直高速打發.快好的時候換低速.不然氣泡很多是很酥但光澤度就不是很好.

步驟5

加奶粉.我用牛欄2段...

步驟6

混合好后加入裱花袋.如果想做火龍果的或者別的味兒的.就和奶粉一起加.混合均勻就好.

步驟7

口不要剪的太大.會容易控制不住.

步驟8

擠豆豆開始.估計強迫癥會喜歡這個環節.內心極度愉悅的那種.哈哈哈

步驟9

烤箱上下火開風機100度預熱.考的時候用90度上下火烤.我做三盤肯定不可能一個時間.所以事實證明中途可以打開.但是陸續放進去也請別墨跡.我是S80的海氏.76L大烤箱可以烤5盤.但是3盤就最多了.再多潮氣散不完全5盤都不熟.所以烤箱只適合烤一般的量是最合適的.一盤50分鐘.如果多盤以最后一盤的時間計時50分鐘.不夠再5分鐘的逐漸加時.