#做道懒人菜,轻松享假期#酱烧土豆仔

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正是土豆上新的季节,刚上新的土豆最是好吃,特别是土豆仔,酱烧也可,椒盐也可,今天我们先分享一款酱烧的土豆仔。

食材清单

土豆仔 20个 火腿肠 半根
菜椒 半个 大蒜 4瓣
食用油 适量 料汁
生抽 1勺 料酒 2勺
清水 3勺 豆瓣酱 1勺
1匙

烹饪步骤

#做道懒人菜,轻松享假期#酱烧土豆仔的做法图解1

步骤1

土豆仔洗净煮熟或者蒸熟。
#做道懒人菜,轻松享假期#酱烧土豆仔的做法图解2

步骤2

煮熟的土豆仔放置一边晾凉。
#做道懒人菜,轻松享假期#酱烧土豆仔的做法图解3

步骤3

晾凉的土豆仔去皮,再用刀背拍扁。
#做道懒人菜,轻松享假期#酱烧土豆仔的做法图解4

步骤4

大蒜,菜椒,火腿肠分别切小丁备用。
#做道懒人菜,轻松享假期#酱烧土豆仔的做法图解5

步骤5

准备料汁:一勺生抽,两勺料酒,三勺清水,一勺豆瓣酱,一匙糖,混合拌匀备用。
#做道懒人菜,轻松享假期#酱烧土豆仔的做法图解6

步骤6

锅烧热,下入土豆煎至两面金黄。
#做道懒人菜,轻松享假期#酱烧土豆仔的做法图解7

步骤7

把土豆稍稍拨至一旁,倒入切换好的蒜末煸出香味。
#做道懒人菜,轻松享假期#酱烧土豆仔的做法图解8

步骤8

大蒜和土豆翻炒一下。
#做道懒人菜,轻松享假期#酱烧土豆仔的做法图解9

步骤9

倒入调好的料汁,盖上盖,中小火焖至汁水收干。
#做道懒人菜,轻松享假期#酱烧土豆仔的做法图解10

步骤10

倒入火腿丁和菜椒丁翻拌均匀即可出锅。
#做道懒人菜,轻松享假期#酱烧土豆仔的做法图解11

步骤11

土豆粉糯,酱香浓郁,真的很好吃!

小贴士

1.这道菜宜选用个头较小的土豆仔。 2.煮熟后的土豆仔要晾凉后再拍扁。

创建时间:2019-05-01 08:12:47

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