秘制金针菇肥牛卷

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烧烤中总是可以见到金针菇的身影,一般是金针菇培根卷的经典搭配,其实金针菇和肥牛也是超搭的,柔软的金针菇和柔嫩的肥牛再搭配上自制的烧烤酱,浓浓的酱香味道,可谓是吃的超级过瘾。

食材清单

肥牛片 120g 金针菇 250g
孜然粉 1/8茶匙 蚝油 半勺
黄豆酱 1勺 甜面酱 1勺半
五香粉 1/8茶匙 细砂糖 1茶匙
辣椒酱 1茶匙

烹饪步骤

  秘制金针菇肥牛卷的做法图解1

步骤1

备好食材。提前把蚝油半勺,黄豆酱1勺,甜面酱1勺半,五香粉1/8茶匙,细砂糖1茶匙,辣椒酱1茶匙混合均匀成烧烤酱备用。
  秘制金针菇肥牛卷的做法图解2

步骤2

金针菇去除根部。
  秘制金针菇肥牛卷的做法图解3

步骤3

金针菇用肥牛片卷起来。
  秘制金针菇肥牛卷的做法图解4

步骤4

烤炉加热,放上金针菇肥牛卷。或者选择烤箱210度, 中层 上下火 烤10分钟后取出 将肥牛金针菇卷翻面 刷一层烧烤酱,再烤5分钟即可。
  秘制金针菇肥牛卷的做法图解5

步骤5

烤至两面金黄色。
  秘制金针菇肥牛卷的做法图解6

步骤6

刷一层烧烤酱。
  秘制金针菇肥牛卷的做法图解7

步骤7

最后撒点孜然粉即可。

小贴士

烧烤酱是自己调制的,是款万能酱汁,可以用来烤制各种肉类或蔬菜,都是比较百搭的。

创建时间:2017-12-01 14:17:15

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