蔓越莓全國知曉率節節攀升,成功滲透二三線城市

來自:食界大咖秀主題站 作者:少油少鹽 2020-04-10 15:26:32 4818次閱讀
小漿果中也有“大能量”,蔓越莓口感獨特、營養豐富,凝聚了酸、甜、苦、礦物等多種口味,具有天然、均衡的特質,此外蔓越莓還富含原花青素、鞣花酸、槲皮素,是攝入維生素C的良好來源。

根據國際知名市場調研公司尼爾森的最新報告,2019蔓越莓全國率高達67%,并成功滲透二線城市,在三線城市中知曉率也高于50%。這表明來自異域的蔓越莓已經走入中國尋常百姓家,在中國市場已成為廣為人知的產品,成為又一新晉“網紅食品”。

蔓越莓產品多元化、食用常態化、認知和購買渠道多樣化趨勢明顯。調研在一線、二線、三線城市隨機采訪了16-60歲三千多位消費者。結果顯示,市面上蔓越莓產品形式更為豐富,數量顯著增長,中國消費者對蔓越莓烘培食品、蔓越莓干、果醬、飲料和果汁的認知度和食用率都大大提高。約40%的消費者接觸過蔓越莓的廣告和活動。其中,消費者認知、購買蔓越莓的主要渠道仍然為超市。此外,電商平臺也逐漸成為消費者了解、購買蔓越莓的熱門渠道。


愛好味道,也愛高顏值!口感好、包裝精美是消費者選購蔓越莓產品的主要參考因素,大部分消費者把蔓越莓當作酸甜味美的小零食。從食用偏好來看,除了蔓越莓干,越來越多消費者傾向于購買烘焙食品。此外,果醬和飲料類的消費也有增長的趨勢。


蔓越莓飲品市場潛力廣闊。過去的一年中,蔓越莓飲品認知率和食用率明顯上升。對于蔓越莓飲品,消費者更傾向于購買果汁、茶飲料和酸奶類飲品。果汁是消費者最熟知的蔓越莓飲品,以清爽的口感、豐富的維生素含量贏得大部分消費者的青睞。消費者追求果汁含量和口感之間的平衡,并且期待蔓越莓汁與其他果汁的混合飲品。對于茶飲料,消費者更傾向于在其中添加蔓越莓純果汁,搭配果肉飲用。而對于酸奶飲品,消費者期望能在酸奶飲品中添加蔓越莓純果汁,與果粒、谷物等搭配,并且保證低溫冷鏈運輸儲存。此外,含蔓越莓成分的碳酸飲料和蘇打水,也頗具市場潛力。   


小漿果中也有“大能量”,蔓越莓口感獨特、營養豐富,凝聚了酸、甜、苦、礦物等多種口味,具有天然、均衡的特質,此外蔓越莓還富含原花青素、鞣花酸、槲皮素,是攝入維生素C的良好來源。對消費者而言,蔓越莓不僅是一種健康食品,更是其追求品質生活方式的體現。



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